Zuppa di ognissanti

Ingredienti:

  • 1carota
  • 1 kg di verza
  • 100 gr di pancetta
  • 1cipolla
  • 200 gr di formaggio( fontina a fette)
  • Pane raffermo
  • 1 gambo di sedano
  • 2 l di brodo vegetale
  • Olio di oliva

Preparazione:

Iniziate a pulire e tagliare le verdure e mettetele a soffriggere insieme alla pancetta. Aggiungete il brodo vegetale  e le verze e portate il tutto a fine cottura; in una teglia iniziate a stendere le fette di pane raffermo e metteteci la zuppa con il formaggio; ripetere l’operazione fino ad ottenere un secondo strato e infornate il tutto a 180 gradi per venti minuti